Кислые соли - например, гидрокарбонат магния и кальция, содержатся в питьевой воде. Их формула Ca(HCO)2 и Mg(HCO3)2. При кипячении ( то есть при повышении температуры) эти соли переходят в средние и выпадает осадок : CaCO3 и MgCO3 - то есть этот осадок мы можем наблюдать как накипь на чайнике. Поэтому чайник следует регулярно мыть от этой накипи, т.к. пить такую воду вредно.