Взвешиваешь на одной чаше 3 и на другой 3, если равны, фальшивая седьмая
если не равны, то смотришь, какая чаша тяжелее, берешь с нее 3 монеты и любые две кладешь: 1 на одну чашу, другую на вторую чашу весов. Если равны, третья фальшивая, если не равны, то фальшивая на той чаше, что тяжелее.