Переворачиваешь те и другие часы одновременно, но пока что яйцо варить НЕ ложишь, через три минуты песок в первых часах полностью пересыпится, а во вторых останется песка ещё на 4 МИНУТЫ, в этот момент ложи вариться яйцо, когда весь песок пересыпится пройдет ровно 4 минуты, тогда яйцо и вытаскивай)