ЩавЕль Издавна цЕнится как рАнний Овощ. Его вырАщивают на грядках. Дикий щавЕль собирают в лесах и на лугах.
Весной у щавелЯ наступает звездная пора. Он и во щах, и в салатах, и в пирогах. В молодых листьях щавелЯ содержатся витамины, яблочная и лимонная кислотЫ.
Выделенные буквы это ударение. ( ударение, звук на который падает произношение: СобАка а не сОбака.