Решение написать не смогу, одним словом нужно посчитать сколько раз ветер дул северный ( например 3), тогда ставишь точку на расстоянии 3 деления от центра, а когда посчитаешь всё и отметишь точки, то просто соединить северную с северо-восточной, северо восточную с восточной и так далее.
А облачность как обычный график
Второй вопрос:
северный, северо восточный