Синтез белков относится к пластическкому обмену ( анаболизм) т.к. образуются сложные в-ва из более простых с затратой энергии.
В ЖКТ проходит подготовительный этап - расщепление сложных в-в до более простых ( белки до аминокислот, углеводы на моносахариды, жиры на жирные кислоты и глицерин)