Предприятие по производству хлебобулочных изделий является монополистом как это может сказаться на ассортименте качестве и цене продукции.... срооочно!
Ассортимент сократится(просто говоря, зачем выбор, пускай едят, что дают) Цена будет повышаться(т.к. дешевых аналогов нет) Качество будет хорошее(ведь проще поставить качественное оборудование, чем судиться с потребителями)