1. One of the effects of heat is turning a solid into liquid. Одно из действий тепла - это превращение твёрдого тела в жидкость.
3. In converting water into ice we do not change its composition. Превращая воду в лёд, мы не меняем её состав.
6. One cannot transform water into steam without heating it. Невозможно превратить воду в пар, не нагревая её.