Вспомним значение слова союз - соединение, объединение. Так и союз "И" - это соединение и объединение.
Союз "И" может соединять однозначные члены предложения, например в случае их перечисления - прилигательных (умный и красивый), существительных (пила и топор), имен собственных (Маша и Саша), глаголов (полетели и приземлились) и т.д.
Более сложную роль играет союз "И" в образовании сложных предложений - сложносочиненных - объединяет части сложносочиненного предложения, но требует постановки запятой перед ним (Дети пошли за грибами, и погода помогала им на прогулке).
Союз "И", наряду с союзами "А" и "НО" служат для образования более сложных и выразительных конструкций русского языка.
Удачи!