щёлочь в растворе обладает способностью поглощать углекислый газ из воздуха с образованием карбоната. Так что давление будет падать и без цветочка.
Можно, конечно, приплести, что цветочек дышит и выделяет этот самый углекислый газ, поглощая кислород из воздуха. Но он делает это в темноте.
А на свету - напротив, поглощает CO2, выделяет кислород.