Потому что в атоме находятся протоны(положительные частицы) и электроны(отрицательные частицы) (так же таам находятся нейтроны(не имеют заряда), но в данном случае это не имеет значения) и суммарный заряд получатся равным нулю, т.е.сумма зарядов всех электронов, которые со знаком "-", и зарядов всех протонов, который со знаком "+", дают ноль