Над этим бьются уже не первый год, чтобы выращивать растения на орбитальных станциях.. . ;) Вариантов много.
А вообще как правило всё сводится к наполнителю (как правило цеолит, или керамзит) , и питательной среде которая пропитывает его поры.
Но есть и альтернативные варианты (причём более переспективные) :
например гидропоника