1. а кого еще обслуживать? тем более в условиях крепостного права. феодалы- это наши нынешние олигархи, главным занятием которых является приобрести больше денег и собственности. а "простые люди" батрачат и выполняют все их желания.
2. портачи-"второсортные работники", т.е. неумелые, которые только портили всё, за что брались. такой работник никому не нужен.
3. а-потому что это главный источник заработка, если у человека что-то хорошо получается, не хранить же ему всё это дома, тогда и стимула не будет. а если он получает за свою работу хорошие деньги- то это тот еще стимул.
б-это, скажем так, "маркетинг". человек купит гораздо больше, если процесс покупки будет доставлять ему удовольствие.
4. если конкретно в отношении Полоцка- он стоял на главнейшем торговом пути того времени "из варяг в греки". через него ходили торговые суда, и он сам был одним из центров торговли.