Цинк и золото образуют между собой гальванический элемент. Цинк будет растворяться, отдавая свои электроны золоту. При этом ионы Zn2+ переходят в раствор. На поверхности золота ионы водорода присоединяют электрон и превращаются в атомы, которые объединяются в молекулу H2.
Zn = Zn2+ + 2e
2H+ + 2e = H2
Золото не растворяется!
Если нарушить контакт золота и цинка, то выделение водорода на золоте прекратится. Теперь газ будет снова выделяться на поверхности цинка.