удельная теплоёмкость - это количество тепла, которое требуется для нагрева 1 кг тела на 1 градус.
для воды это 4200 Дж/(кг*К)
у нас 16.8 кДж = 16800 Дж, делим на 4200 Дж/(кг*К), получаем 4 кг*К, делим на разницу температур 188-25=163К, получаем 0.05 кг = 50 грамм. Это уже ответ ;)