Минеральные воды – это природные подземные воды, оказывающие на организм человека лечебное воздействие, обусловленное повышенным содержанием основных компонентов (сульфатов, гидрокарбонатов, хлоридов, натрия, кальция, магния, калия), специфических компонентов (газового состава, микрокомпонентов и так далее). Принципиальное отличие минеральной воды от обычной заключается в том, что она оказывает лечебное действие на человека.На данный момент Украина обладает одним из самых больших запасов минеральных вод в Европе, что ценно – это источники природной воды с разными характеристиками. Наиболее изучены и используются месторождения Крыма и Карпатских горах.