Перестал - [п'ер'истал]
п [п'] согласный, мягкий, глухой
е[е] гласный, безударный
р[р'] согласный, мягкий, звонкий
е[и] гласный, безударный
с[с] согласный, твердый, глухой
т[т] согласный, твердый, глухой
а[а] гласный, безударный
л[л] согласный, твердый, глухой
пе-ре-стал 8 букв 8 звуков 3 слога.