В каком из предложений пропущено две (именно две!) запятые?
Я знаю бету молодую интеллигентную отзывчивую.
Бывает трудно а то и невозможно сразу отбетить большой текст.
Работа хотя и несложная но трудоёмкая и потребует много времени для своего выполнения.
[Во всех.]
[В этих предложениях не требуется столько запятых.]