Почему для сохранения продуктов в жаркий день их нужно накрывать влажной тканью?

Question

Почему для сохранения продуктов в жаркий день их нужно накрывать влажной тканью?

Answer 1

при испарении расходуется тепло, что охлаждает продукты

Answer 2

Наверное потому, что влага испаряясь охлаждает продукты.... и они дольше хранятся