х кг молока - 100%
115 кг сливок - 23%
- - - - - - - - - - - - - - - -
1 способ.
1) 115 : 23 = 5 кг - 1% молока;
2) 5 · 100 = 500 кг - столько молока потребуется (100%).
2 способ.
х : 115 = 100 : 23 - это пропорция
х · 23 = 115 · 100 - свойство пропорции
х · 23 = 11 500
х = 11 500 : 23
х = 500
Ответ: 500 кг молока.