Печенье (какое?) сладкое - словосочетание;
нож (какой?) острый - словосочетание;
девушка (что делает?) улыбается - не является словосочетанием, т.к. это грамматическая основа;
дети (что делают?) танцуют - не является словосочетанием, т.к. это грамматическая основа.