основна відмінність це поділ праці між працівниками
тобто якщо раніше майстер шив сам одне плаття від початку до кінця, то мануфактурному виробництві в створені одного плаття може бути задіяно і десять і більше людей, де одна людина робитиме один процес, наприклад пришиватиме пасок і нічого іншого, весь день, рік, місяць один процес (так, не проста робота...).