Тело большинства грибов образовано тонкими, как нити, трубочками, заполненными цитоплазмой. Эти нити называют гифами. Гифы одних видов разделены поперечными стенками на клетки, а других - не разделены.
Нити, составляющие гриб, могут туго или рыхло переплетаться, ветвиться, срастаться друг с другом, образуя пленки наподобие войлока или видимые простым глазом жгуты.
Нити гриба прирастают поперечным делением клеток (вдоль клетки нити не делятся).
Цитоплазма соседних клеток гриба составляет единое целое - в перегородках между клетками есть отверстия.