ОТВЕТ:
Задание 1
1) am eating/tastes
2) is sitting/owns
3) don't understand/are saying
Как у Вас было написано в заметке левее от задания, такие глаголы как understand, taste являются глаголами состояния (stative verbs). Они не употребляются во временной форме Continuous (Progressive).
Задание 2
am sending, know, love, enjoy, understand, are going, usually don't have, don't complain, do you think, really hope
ГРАММАТИКА
Действие, что происходит прямо сейчас (не глагол состояния) >> используем Present Continuous
Действие, что происходит прямо сейчас (глагол состояния) >> используем Present Simple
Действие, что не происходит прямо сейчас >> используем Present Simple
Регулярное/повторяющееся действие >> используем Present Simple
Запланированое действие в будущем >> используем Present Continuous