Данное утверждение неверное.
Казеин, образующийся из казеиногена, является белком молока. Молоко образуется у млекопитающих для вскармливания своих детёнышей, следовательно его компоненты будут выполнять питательную функцию. Казеин предоставляет все необходимые аминокислоты.