Декодирование - процесс преобразования (восстановления) информации из закодированного вида в исходный вид.
После декодирования информация будет представлена в понятной для человека форме :)
Одним из таким примеров может послужить азбука Морзе: сообщения, составленные при помощи такой азбуки, являются закодированным (процесс - кодирование); а преобразование таких сообщений в понятный нам вид является декодированием.