Ответ:
1) Прежде, чем что-то понять нужно разобраться с терминологией:
Валентность - способность присоединения к себе частиц и создание химических связей. Связи бывают:
а) ковалентные - скрещивание двух неметаллов , которые подразделяются на еще две подгруппы:
полярные - скрещивание разных атомов неметалла ( , , и так далее)
неполярные - скрещивание одинаковых атомов неметалла ( , , и так далее)
б) металлические относятся исключительно к металлам (, , и так далее)
в) ионная - скрещивание между ионами неметаллов и металлов (, , и так далее)
Из основных - это все. Существуют еще: водородная, донорно-акцепторная и другие, но они изучаются более подробно в заключительных классах на уроках химии.
Ион - положительно или отрицательно заряженная частица.
В конце концов это что-то вроде пластилина: если представить что один кусочек синего пластилина - это, например, натрий (Na), а второй - кусочек красного пластилина - это, например, хлор (Cl), то попробуйте их слепить вместе и получите новое вещество + химическую связь, в данном случае ионную. Валентность обусловлена отдачей и принятием отрицательных или/и положительных частиц. Вот вам еще один конкретный пример для понимания сути происходящего: разрежьте яблоко на 2 дольки (необязательно продольно) и представьте, что одна часть фрукта - это положительный ион (заряженная частица), а вторая часть фрукта- отрицательный ион (заряженная частица), а потом - соедините обратно. Можно представить это с любыми вещами, которые соединяются.
2) Молекула состоит из атомов, а атом, в свою очередь, химически не делим. Акцентирую ваше внимание именно "химически". С помощью ядерных реакций (вспоминайте уроки ядерной физики) атом возможно поделить на еще более мелкие "куски": нуклоны (протоны + нейтроны), электроны, барионы, кварки, мюоны и так далее.
Представьте матрёшку. Если вы откроете бОльшую матрёшку (молекула), то увидите более малую матрёшку (атом).
В каждой естественной науке свои ограничения по размерности. Например, для химии максимально малой частицей может быть атом. Для географии максимально большим телом может быть планета Земля. Для биологии - это вообще микробы (редко попадаются молекулы и атомы). А в физике по сути пределов нет, так как она изучает, как максимально маленький частицы, так и целую Вселенную.
Пока химия думает, как разбить химическую реакцию на ионы, в физике изучаются формулировки по фотонам (световые частицы, их еще называют квантами), кварки (неделимые частицы, всегда втроём) и так далее. Эти науки всегда пересекаются друг с другом.