Полисахариды – крахмал и целлюлоза: а) нахождение в природе; б) строение; в) применение.

Question

Дан 1 ответ

milena28082002_zn · Answer 1 · 2024-05-23T11:29:01+0000

Крахмал - основное запасное вещество растений. Образуется он в растениях в процессе фотосинтезе и накапливается в клубнях, корнях и семенах.
Целлюлоза - в чистом виде в природе не содержится. Она образуется в растениях в результате сложных биохимических реакций в процессе фотосинтеза из простейших углеводов. Целлюлоза представляет собой составную часть оболочки клеток растений, обеспечивая механическую прочность и эластичность ткани. В большом количестве целлюлоза содержится в волокнах хлопка, льна, в тканях древесины.

Крахмал (C₆H₁₀O₅)n состоит из 2 полисахаридов, построенных из остатков циклической a-глюкозы. См. вложение

Целлюлоза (C₆H₁₀O₅)n состоит из остатков β-глюкозы, соединённых гликозидными связями. См. вложение

Крахмал - пищевая промышленность, производство бумаги, клей, для загустения красок, производство текстильных изделий, в кондитерской промышленности, в фармации для пииготовления паст, присыпок и таблеток
Целлюлоза - корм для жвачных животных, производство бумаги, производство текстильных изделий, фотопленка, эмали и лаки, получение ацетатного шелка и медноаммичного шелка