3. Главной составной частью твёрдых и жидких жиров являются сложные эфиры: 1. Этанола и уксусной кислоты 2. Метанола и лимонной кислоты 3. Глицерина и муравьиной кислоты 4. Глицерина и высших карбоновых кислот
Жиры органические вещества, продукты этерификации карбоновых кислот и трёхатомного спирта глицерина.
Ответ:4