Плазмолиз - отхождение цитоплазмы от клеточной мембраны, наблюдается при повышении солености среды (увеличение числа йонов). Деплазмолиз - восстановление прежней формы клетки, возвращение цитоплазмы на прежнее место. Вызывается промыванием дистиллированой водой.