Среднегодовую температуру находим путем нахождения среднего арифметического:
-12-10-5+5+11+16+17+10-7-8 \ 11 = 1,6 градусов
вообще-то, делят на 12 месяцев. у вас либо опечатка, либо действительно пропущен месяц.
Годовая амплитуда находится путем вычитания самой высокой температуры от самой низкой за год:
17 - (-12) = 17+12=29 градусов.