Наш організм потребує надходження до нього води, так як постійно її втрачає. Для задоволення потреб організму потрібно 2,5 - 3 л води. Скільки води надходить в організм, стільки її і виділяється. У стані спокою вода з організму людини виводиться через нирки із сечею - 1,5л, через легені у вигляді водяної пари - приблизно 0,4 л, через кишечник з калом - 0,2 л. Ще 0,6 л води виділяється через пори у шкірі, тобто разом з потом. Таким чином, у стані спокою виводиться близько 3 л води, а при важкій роботі до 8 - 10 л.