Ответ:
Рассудительная старуха.
Возьмем прилагательное в неопределенной форме.
Рассудительный.
Приставка рас, корень суд. Из-за последней буквы приставки и первой буквы корня выходит удвоенная согласная и выходит.
Сонный толстяк.
Сонный. Здесь корень - сон, суффикс -н. Из-за последней буквы в корне и суффикса -н выходит удвоенная согласная.