1.В кастрюлю налить кефир.
2.Вылить молоко
3.Добавить сливки.
4.Вбить яйца.
5,Положить соль.
6,Всыпать сахар.
7,Всыпать разрыхлитель.
8.Добавить муку. Тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану.
9.Все как следует перемешать и оставить на час при комнатной температуре, затем убрать на ночь в холодильник. Если планируете выпекать сразу, дайте тесту постоять минут 15-20 и приступайте к выпечке.
10,Сковороду накалить, смазать маслом
11,Выливая небольшое количество теста распределять его по всей поверхности сковороды.
12,Выпекать с двух сторон до золотистого цвета, буквально по полминутки.
13,Готовые блины складываем стопкой, промазывая каждый блин сливочным маслом.
14,Подать блины к столу со сметаной, вареньем, медом или сгущенкой.