Потому что изначально это было слово свеча. Потом придумали подсвечник-под свечу. Если убрать суффикс слово Подсвеч нет же?! А если приставку убрать Свечник-тоже нет?!
Подсвечник-под-приставка, свеч-корень-ник суффикс.
Если слово состоит из приставки корня и суффикса, то этот способ называется приставочно-суффиксальный.