Відповідь:
Найбільший показник у кефіру (5).
Показник pH суттєво впливає на людину. Наприклад, якщо pH-рівень крові підніметься на більш ніж 2, то людина помирає.
Для продуктів є важливим те, який стан шлунково-кишечного тракту. Якщо є гастрит, то якого він характеру (кислий або лужний). Від цього й відштовхуються лікувальні дієти.