Відповідь:
Збалансований раціон харчування грунтується на міцному фундаменті, який складається з трьох головних і незамінних компонентів: білків, жирів і вуглеводів. Кожен з них виконує певну роль в організмі людини.
Пояснення:
Білки – це основний функціональний елемент, який відповідає за ріст і розвиток організму, вони є «будівельним матеріалом» для клітин і тканин.
За відсутності достатньої кількості білкової їжі в щоденному раціоні, людина починає відчувати внутрішній дискомфорт, занепад сил, відбувається погіршення пам’яті, зниження рівня працездатності, зміна гормонального фону. Можливі й інші зовнішні прояви білкової недостатності: у вигляді ламких нігтів, посіченого волосся, шкірних висипань. Адже м’язи, шкіра, волосся, нігті людини складаються головним чином з білків. Тому за їхнім станом можна визначити повноцінність харчування.
Жири, виконуючи захисну і теплоізолюючу функції в організмі, також є головним живильним компонентом для клітин мозку і нервової системи. Разом з жирами в організм транзитом надходять вітаміни та незамінні жирні кислоти. До того ж, жири беруть участь у багатьох процесах життєдіяльності клітин. Зокрема, сприяють здоров’ю і еластичності шкіри. Але, при всіх своїх корисних властивостях, надлишок жирів шкідливий і навіть небезпечний для організму, оскільки здатен викликати збої в системі травлення, провокувати розвиток серцево-судинних захворювань, підвищувати рівень холестерину в крові, сприяти ожирінню.
Вуглеводам відведена роль енергетичного «палива». У них зосереджена основна кількість калорій, які надходять в організм людини разом з їжею, забезпечуючи його енергією. Саме тому вуглеводи складають більшу частину щоденного раціону, який, найчастіше формується на основі співвідношення 1: 1: 4, де частка білків і жирів = 1, а вуглеводів, відповідно, в 4 рази більше. Прості вуглеводи, що містяться в таких продуктах, як фрукти, овочі, йогурти, гриби, житній хліб, чорний шоколад, печиво … не викликають труднощів у процесі засвоювання, саме тому після подібних перекусів швидко відновлюється відчуття голоду.