Ответ:
Гипофиз - часть мозга, хлороформ - хим.вещество, шприц - ёмкость с иглой, которой делают уколы, адреналин - гормон (не знаю, как по другому объяснить), операция - манипуляция с организмом
1. Многие слова достаточно просто понять, для некоторых нужно иметь знания в некоторых сферах. Просто понять, так как они могут использоваться и в простой речи
2. В толковом словаре
3. Чтобы заинтересовать читателя? Чтобы было понятнее, что работают профессиональные люди? Точно не знаю(