В листьях есть устьица, через которые из растения выходит лишняя жидкость и избыток солей. Также в клетке листа (а еще стебля и почек, если это не дерево) есть хлоропласты. Хлорофил обеспечивает фотосинтез-обеспечивание растения органическими в-вами . Также через листья происходит газообмен с окр средой.