Я рискну предположить : сахарная свекла, хоть и хорошо переносит некоторый недостаток влаги, но сильные засухи не терпит. В Ростовской области коэффициент увлажнения ниже, чем в Краснодарском крае, увлажнение там менее устойчивое. Это может привести к высыханию растения. В остальном же два соседних региона мало чем различаются : почвы там черноземные, солнечных дней много, что отвечает требованиям для выращивания этой культуры.