При попадании воды на часть спирали накал участков на которые не попала вода увеличится. Это связано с тем, что общее сопротивление спирали при понижении температуры отдельных участков уменьшится а сила тока естественно увеличится и на тех участках на которые не попала вода тепла будет выделятся больше согласно закону Джоуля Ленца