Определите количество крахмала для приготовления киселя из ягод средней густоты 40 порций выходом 200 г.
Объяснение:
На 1 кг киселя (любой консистенции) из свежих плодов и ягод берется 850 - 900 г воды, а из сушеных - 900 - 950 г.
