Потому что это может привести к нарушению природного баланса.
К примеру, если в лесу истребят всех волков, то это может привести к тому, что травоядных животных станет слишком много и еды у них станет меньше, они станут распространятся на другие территории и могут сместить ареалы обитания других видов.
Если не охранять леса, то при частых появлениях пожаров или большой вырубке леса, природа не будет успевать восстанавливать растительность, что может привести к более быстрому распространению пустынь, что уже происходит на Земле.
В целом, уничтожение живого мира на планете может привести к изменению цепочек пищевой цепи и, в последнем к изменению климата, на который человек не сможет повлиять.