Она совсем не высокая девочка в классе. Это частица, тк есть слово "совсем".
Он жил недалеко (=близко, приставка -не) от школы.
Он листал не большую, а интересную книжку. Частица, тк есть противопоставление "а".
Я пил не яблочный сок. Частица, нельзя заменить синонимом без не.
Он решил не сложную, а легкую задачу. Частица, есть противопоставление, поэтому раздельно.