Абсолютная высота отмеряется от уровня моря, а относительная - относительно чего-то.
Например, ты стоишь на скале, внизу тебя (под скалой) плещется море.
Абсолютная высота, это когда твой рост мерят от уровня моря (воды) до твоей макушки. Получится 250м и 17см - это твоя абсолютная высота.
Относительная высота - это когда твой рост мерится не от моря, а от скалы на которой ты стоишь до макушки. Получится 1м 30см - это твоя относительная высота.