Функции белков в организме:
1. Структурная функция (фибриллярные белки)
2. Каталитическая функция (ферменты)
3. Защитная функция (иммуноглобулин)
4. Регуляторная функция (цитокины)
5. Транспортная функция (транспортные белки)
6. Запасная (резервная) функция белков
7. Моторная и сократительные функции
8. Рецепторная функция (клеточный рецептор)
9. Также белки играют важную роль в обмене веществ