Ответ:
В данной жидкости и клубне картофеля содержится вещество - Крахмал. Между крахмалом и йодом происходит реакция, которая вызывает изменение цвета. Цвет получается, в зависимости от концентрации йода, от голубого до темно-фиолетового.
Если раствор в стакане с крахмалом и йодом нагреть, то
синяя окраска исчезнет и появится снова, если он остынет.
Объяснение: