Все хорошо в природе, но вода - красота всей природы. Почти то же можно сказать и о лесе. Полная красота всякой местности состоит именно в соединении воды с лесом.
Леса хранители вод. Деревья закрывают землю от палящих лучей летнего солнца, от иссушительных ветров. Прохлада и сырость живут в их тени и не дают иссякнуть текучей или стоячей влаге.
Все породы деревьев смолистых, как-то: сосна, ель, пихта и прочие - называются красным лесом или краснолесьем. Все остальные породы деревьев, как-то: дуб, вяз, осокорь, липа, береза, осина, ольха и другие - называются черным лесов или чернолесьем. К нему принадлежат ягодные деревья: черёмуха и рябина. К чернолесью же надо причислить все породы кустов: калину, орешник, жимолость, волчье лыко, шиповник и прочее.
Пить чай вприкуску начали в небогатых русских семьях - это было экономнее, чем класть сахар в чашку. А вот с лимоном дело не совсем ясно - во всём мире чай с лимоном называют «русским». Постараемся найти истоки этой традиции. На многочисленных почтовых станциях, расположенных на трактах, отдыхающим путешественникам предлагали чаю (ели они не часто в тогдашних каретах здорово укачивало) и лимончику (для тех, кто побогаче). Возможно, что на этих самых станциях чай с лимоном и сошлись как-то раз в одной чашке.
Родиной кофе принято считать Эфиопию. По имени ее труднодоступной провинции Каффа арабы и дали название растению с горьковатыми на вкус плодами, из которых получается бодрящий напиток. Впервые летописи упоминают о нём в 575 году.
В Россию кофе впервые проник при царе Алексее Михайловиче. Но модным этот напиток стал у нас лишь при сыне его Петре I. Приехав в Голландию, Пётр I остановился у амстердамского бургомистра Николая Витсена, успешно совмещавшего свою деятельность с торговлей кофе. Там царь и пристрастился к заморскому зелью. Вернувшись в Россию, царь приказал продавать кофе на традиционных Петровских ассамблеях. Отсюда в России взяла старт мода на кофе, захлестнув, прежде всего «высший свет». Массовость же это увлечение приобрело после 1812 года, когда из стран Европы стали возвращаться герои Отечественной войны.