морковь
капуста
артишок
баклажан
петрушка
кинза
укроп
фасоль
горох
гречка
рис
овес
некоторые делают из молодой крапивы супы. из душицы- чай, листья винограда используют для голубцов, из листьев ревеня варят кисель. листья молодой свёклы используют для варки борща. дикий чеснок ( в Азии называется джусай, в Европе- черемша) применяют в салаты и пр.