При запуске PyCharm есть кнопочка "Create new project" - она поможет тебе создать проект.
Вывод информации на языке Питон осуществляется через функцию print().
Пример:
print("ФИО:\nИванов Иван Иванович.")
#\n - переход на след. строку.
print("Возраст:\n17 лет.")